<1月定例会ISMセミナー>

日時:1月26日(木曜日)19:15~20:45

場所:日本クラブ

住所:Units 13 & 14, Ground Floor, Europoint Centre, 5 – 11 Lavington Street, London, SE1 0NZ 

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タイトル

「Eat Out at Home」

2017年第一弾のJEEFは、JEM Group会長でありSo Restaurantオーナーでもある浜哲郎さんを講師に迎え、2016年に浜さんが新しく立ち上げた「eHo chef – eat out at home」というシェフ派遣サービスについてお話いただきます。Deliveroo, Uber eatsなどレストランのメニューを自宅へ届けるサービスも最近見かけますが、その中で「シェフの派遣」という着眼点にどうたどり着いたのか、ビジネス設計をする中で大変だったこと、サービス立ち上げから現在までの状況、また今後のプランなどをお話いただきます。

プロフィール

JEM Group 会長。1971年海外渡航が自由化されて間もない頃欧州に初渡航。
彼我の文化の違いに、日本に戻って普通に就職することに疑問を抱き此処に残ってビジネスしたいと念じ1973年再渡航しロンドンで起業。ほぼ何をやっても前例が無い中で常にパイオニア的に仕事が出来た事は幸運。何でも自分でやることが独創的と考え極力他人の力やノウハウを借りずに仕事をしてきてその分遠回りもしてきたように思える。今はリタイアとうそぶきつつもビジネスへの興味は失せないがこれからは自分でやるのではなく、若い人の頑張りを支えて行きたいと思っている。

http://www.jccikb.org.uk/interview/int05_hama1.html